Boutargue
Œufs de mulet (Mugil cephalus) salés puis séchés, en pièce entière de qualité Extra, calibre de 100 à 140 g. Présentée sans cire, sous vide, pour une tranche nette dès l'ouverture.
En bref : ingrédients œufs de mulet et sel, pièce de 100 à 140 g, à conserver entre 3 et 8 °C. Durée de conservation : 6 mois. Après ouverture, filmer et consommer sous 7 jours.
Distinguée par un Superior Taste Award deux étoiles d'or. Certifiée casher KM Madrid et halal Safety Horizon.
à partir de 13,90 €106,92 €/kg
Boutargue
Œufs de mulet (Mugil cephalus) salés puis séchés, en pièce entière de qualité Extra, calibre de 140 à 180 g. Présentée sans cire, sous vide, pour une tranche nette dès l'ouverture.
En bref : ingrédients œufs de mulet et sel, pièce de 140 à 180 g, à conserver entre 3 et 8 °C. Durée de conservation : 6 mois. Après ouverture, filmer et consommer sous 7 jours.
Distinguée par un Superior Taste Award deux étoiles d'or. Certifiée casher KM Madrid et halal Safety Horizon.
à partir de 20,90 €116,11 €/kgRupture
Boutargue
Œufs de mulet (Mugil cephalus) salés puis séchés, en pièce entière de qualité Extra. Présentée sans cire, sous vide, pour une tranche nette dès l'ouverture.
En bref : ingrédients œufs de mulet et sel, pièce de 80 à 100 g, à conserver entre 3 et 8 °C. Durée de conservation : 6 mois. Après ouverture, filmer et consommer sous 7 jours.
Distinguée par un Superior Taste Award deux étoiles d'or. Certifiée casher KM Madrid.
à partir de 9,90 €110 €/kgRupture
Mojama et thon
Longe de thon salée puis séchée à l'air, selon la méthode andalouse. Le « jambon ibérique de la mer » : une chair dense, couleur grenat, qui se tranche finement comme une charcuterie. Pièce entière de qualité Extra, calibre de 220 à 250 g, sous vide.
En bref : ingrédients thon et sel [à confirmer], pièce de 220 à 250 g, à conserver [à confirmer]. Durée de conservation : [à confirmer]. Après ouverture, filmer et consommer sous [à confirmer] jours.
Distingué par un Superior Taste Award deux étoiles d'or. Certifié casher KM Madrid.
à partir de 19,90 €99,50 €/kg
Mojama et thon
Longe de thon albacore (Thunnus albacares) salée au sel marin et parfumée d'un arôme de fumée, préparée en Espagne. Une chair dense et rouge sombre, qui se tranche finement comme le mojama, avec une note fumée en plus. Pièce de 220 à 250 g, sous vide.
En bref : ingrédients thon albacore, arôme de fumée et sel marin. Pièce de 220 à 250 g, à conserver entre 3 et 8 °C. Durée de conservation : 6 mois. Après ouverture, consommer sous 10 jours.
Pêché à la senne dans l'Atlantique Centre-Est, pêcherie Dolphin Safe. Certifié casher KM Madrid, parve, Pessah.
à partir de 19,90 €90,45 €/kg
Mojama et thon
Œufs de thon albacore salés puis séchés, la poutargue de thon. Plus large et plus charnue que la boutargue de mulet, avec une salinité marquée et une texture qui se râpe ou se tranche selon l'épaisseur. Vendue en morceau de 200 g, sous vide.
En bref : ingrédients œufs de thon et sel [à confirmer], morceau de 200 g, à conserver au frais entre 3 et 8°. Durée de conservation : 6 mois. Après ouverture, filmer et consommer sous 10 jours.
Certifiée casher KM Madrid. Thon issu d'une pêcherie certifiée MSC.
à partir de 20,99 €104,95 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. Filets jeunes, extra-fins, sans arête, conservés dans une huile d'olive légère. Le format 120 g, dit Hansa, convient à une consommation régulière et aux professionnels.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 120 g, poids égoutté 65 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois. Sans OGM.
Certifiés casher KM Madrid et halal.
à partir de 17,90 €149,17 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. Filets extra-fins, sans arête, conservés dans une huile d'olive légère. Le grand format de la gamme, pour la restauration et les tables nombreuses.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 270 g, poids égoutté 145 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois. Sans OGM.
Certifiés casher KM Madrid et halal.
à partir de 28,90 €107,04 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. Filets extra-fins, sans arête, à la chair rosée et souple.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 50 g, poids égoutté 28 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois. Sans OGM.
Certifiés casher KM Madrid et halal.
à partir de 7,90 €158 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. Filets de taille L-XL, sans arête, conservés dans une huile d'olive légère. Le format Pandereta, le plus grand de la gamme, est prévu pour la restauration et les grandes préparations.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 520 g, poids égoutté 320 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois. Sans OGM.
Certifiés casher KM Madrid et halal.
à partir de 49 €94,23 €/kgRupture
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. Filets extra-fins, sans arête, à la chair rosée et souple.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 80 g, poids égoutté 50 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois. Sans OGM.
Certifiés casher KM Madrid et halal.
à partir de 12,90 €161,25 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis affinés en sel avant d'être levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive Extra vierge, en Espagne. La gamme Gran Reserva réunit les filets les plus charnus, à la chair ferme et rouge sombre. Format Hansa : 10 à 15 filets de taille XL à XXL, les plus grands de la gamme.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 120 g, poids égoutté 65 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois.
à partir de 29,90 €249,17 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis affinés en sel pendant [à confirmer] mois avant d'être levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. La gamme Gran Reserva réunit les filets les plus charnus, à la chair ferme et rouge sombre. Format Doble Hansa : 30 à 35 filets de taille L à XL, pour la restauration et les tables nombreuses.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 270 g, poids égoutté 145 g. À conserver entre 5 et 12 °C. Durée de conservation : 11 mois.
à partir de 49 €181,48 €/kg
Anchois
Dans son format RR-50 Octavillo, la gamme Gran Reserva dévoile 9 à 10 filets d’anchois taille M, sélectionnés parmi les pièces les plus régulières et équilibrées de la saison. Leur texture fine, leur salinité parfaitement dosée et leur élégance aromatique en font une découverte idéale pour apprécier la signature Gran Reserva en format dégustation.
Un écrin miniature, pensé pour les amateurs souhaitant savourer l’intensité maîtrisée d’un produit d’exception.
à partir de 13,90 €278 €/kg
Anchois
Filets d'anchois de la mer Cantabrique, salés puis affinés en sel avant d'être levés à la main et mis en boîte à l'huile d'olive, en Espagne. La gamme Gran Reserva réunit les filets les plus charnus, à la chair ferme et rouge sombre. Format Dingley : 13 à 15 filets de taille L à XL.
En bref : ingrédients anchois, huile d'olive et sel. Boîte de 80 g, poids égoutté 50 g. À conserver entre 5 et 12 °C . Durée de conservation : 11 mois.
Certifiés casher KM Madrid et halal.
à partir de 20,90 €261,25 €/kg
